Analyse des risques des filières stratégiques de Panzani

Contexte

Le groupe Panzani souhaite pouvoir anticiper les risques climatiques et leurs conséquences sur les filières stratégiques. Plus largement, ils souhaitent rendre le sourcing de matières premières agricoles résilient face au changement climatique.

Missions

• Réalisation d’une cartographie des 3 filières étudiées (bœuf, blé dur et tomates d’industrie) et identification des risques majeurs.
• Réalisation d’un diagnostic de vulnérabilité des filières aux risques climatiques et étude des impacts techniques, économiques et organisationnels. Cette étape comprend une modélisation de l’évolution de différents paramètres climatiques selon différents scénarios du GIEC.
• Identification de leviers d’adaptations spécifiques par filière et co-construction de plans d’actions

Résultats et livrables

• Cartographie des filières de l’amont à l’aval.
• Hiérarchisation des risques auxquels les filières seront confrontées.
• Projections climatiques sur les paramètres clefs des filières concernées selon différents scénarios climatiques.
• Elaboration de matrice de vulnérabilité par filières.
• Elaboration de plan d’actions opérationnels.
• Animation de réunion de concertation/sensibilisation avec les différents services au sein du groupe Panzani.